DAS SUPERFOOD AUS NEUSEELÄNDISCHEM MANUKA HONIG

Nature Heart Super Manuka – intensiv, harmonisch und vielseitig

Manuka Honig liegt als Superfood voll im Trend und erfreut sich zunehmend größerer Beliebtheit unter den Naturprodukten. Gewonnen wird der Honig aus den Blüten der robusten Manuka-Pflanze – auch Südseemyrte genannt (botanisch: Leptospermum scoparium). Diese widerstandsfähige Strauchart – verwandt mit dem Teebaum – blüht von Oktober bis März und liefert Bienen den wertvollen Nektar für einen reinen Monofloral-Honig (Einzelblütenhonig). Die Pflanze gedeiht auf unterschiedlichen Böden – von bergigen Höhenlagen bis hin zu Tiefebenen oder sonnigen Waldrändern. Das indigene Volk der Maori bezeichnete die Pflanze als Manuka und nutzt sie traditionell seit Jahrhunderten als Heilstrauch.

Traditionell als neuseeländisches Produkt angesehen, ist die Manuka-Pflanze aber auch in Australien heimisch: Dort gedeiht sie an der australischen Ostküste sowie im wilden Buschland. Das Besondere an diesem Honig ist der Wirkstoff Methylglyoxal (MGO), der durch einzigartige Prozesse im Bienenstock entsteht.

Methylglyoxal findet sich im Manuka-Honig im Vergleich zu herkömmlichen Honigsorten in hundertfach höherer Konzentration – und genau das macht dieses Naturprodukt so besonders. Während „normaler“ Blütenhonig einen MGO-Wert von 0 bis maximal 20 hat, liegt der höchste MGO-Wert bei Manuka-Honig bei bis zu 1000+.

Dieser Wert bezeichnet diesen Inhaltsstoff in Milligramm pro Kilogramm. Der MGO-Wert ist vor allem der Maßstab für die Reinheit des Honigs. Je höher der MGO-Wert ist, desto wertvoller gilt also der Manuka-Honig. Abhängig vom Methylglyoxal-Gehalt variieren auch die Anwendungsmöglichkeiten. Grundsätzlich ist sowohl eine innere wie auch eine äußere Produktanwendung möglich.

SPITZENQUALITÄT AUS DER NATUR – SORGFÄLTIG KOMBINIERT

Super Manuka – Premium Honigspezialität mit erlesenen Pflanzenextrakten

Der Super Manuka von Nature Heart ist eine hochwertige Honigspezialität mit einem MGO-Gehalt von 514+ sowie ausgewählten pflanzlichen Extrakten. Die Rezeptur kombiniert traditionelle Naturrohstoffe zu einer ausgewogenen Komposition – perfekt für alle, die Wert auf Herkunft, Qualität und natürliche Zutaten legen.

✔︎ Schwarzkümmelöl-Extrakt wird aus den Samen der Pflanze „Nigella sativa“ gewonnen, die auf eine jahrtausendealte Nutzung in verschiedenen Ernährungstraditionen zurückblickt.

✔︎ Thymochinon ist der Hauptwirkstoff in Schwarzkümmelöl, ein natürlicher sekundärer Pflanzenstoff, der für den würzig-bitteren Geschmack der Pflanze verantwortlich ist.

✔︎ Darüber hinaus enthält Schwarzkümmelöl Begleitstoffe wie ätherische Öle, Phytosterole und fettlösliche Pflanzenstoffe.

✔︎ Curcuma (Kurkuma oder botanisch Curcuma longa) – auch als Gelbwurz bekannt – gehört zur Familie der Ingwergewächse.

✔︎ Die charakteristische Gelbfärbung und das Aroma stammen vom sogenannten Curcumin, ebenfalls ein sekundärer Pflanzenstoff.

✔︎ Ingwer (Zingiber officinale) ist eine der weltweit bekanntesten Gewürzpflanzen und wird sowohl in frischer als auch in getrockneter oder extrahierter Form verwendet.

✔︎ Als wertvoll gilt vor allem die Wurzelknolle der Ingwer-Pflanze. Darin sind auch die wertvollen Scharfstoffe, vor allem die sogenannten Gingerole und Shoagaole enthalten: Diese sind auch für den Geschmack und das Aroma des Ingwers maßgeblich verantwortlich.

✔︎ Wissenschaftlich interessant ist die Ingwerknolle vor allem aufgrund der komplexen Zusammensetzung aus Harzstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und ätherischen Ölen.

✔︎ Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) gilt als die hochwertigste Zimtart und unterscheidet sich deutlich vom verbreiteten Cassia-Zimt.

✔︎ Es punktet mit einem milden, fein-süßlichen Aroma und enthält im Vergleich zu Cassia-Zimt deutlich geringere Cumarin-Mengen.

✔︎ Der sekundäre Pflanzenstoff Cumarin ist in Cassia-Zimt in höheren Konzentrationen enthalten. Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) warnt aber vor zu hohen Cumarin-Mengen (etwa aus Cassia-Zimt), da diese leberschädigend sein können.

✔︎ Pfefferextrakt/Pfeffer (Piper nigrum) ist eines der ältesten Gewürze weltweit.

✔︎ Der charakteristische Geschmack geht vor allem auf den Inhaltsstoff Piperin zurück, ebenfalls ein wertvoller sekundärer Pflanzenstoff.

✔︎ Piperin ist wissenschaftlich gut untersucht und wird häufig in Kompositionen ausgewählter Pflanzenextrakte verwendet.