Get In Shape – Frauenformel mit Vitamin B12 & Folsäure

Bockshornklee – nährstoffreich und voller Aroma:

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) – auch Griechisches Heu genannt – ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütengewächse, die zur Gattung der Hülsenfrüchtler gehört. Ursprünglich ist der Bockshornklee im mediterranen Raum beheimatet, vor allem in Griechenland, denn für ein kräftiges Wachstum und eine gute Samenbildung benötigt die Pflanze viel Sonne sowie einen locker-durchlässigen, aber nicht zu nährstoffreichen Boden. Mittlerweile wird Bockshornklee aber auch in Deutschland angebaut. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre gefiederten Blätter und die länglichen, gebogenen Hülsen aus, in denen die kleinen goldbraunen Samen stecken.

Diese sind biochemisch von besonderem Interesse, denn sie haben die Entwicklung der modernen Salicylat-Forschung inspiriert. Zudem sind in Mädesüß Flavonoide, Gerbstoffe, ätherische Öle, Vanillin, Schleimstoffe und Kieselsäure enthalten. Aufgrund dieser Inhaltsstoffe beleuchtet die wissenschaftliche Forschung die traditionelle Heilpflanze mit ihren phenolischen Verbindungen in pharmazeutischen Kontexten.

Vitamin B12 ist ein essenzielles Vitamin, das der Körper selbst nicht synthetisieren kann. Über unsere
tägliche Ernährung gelangen Nährstoffe durch den Verdauungstrakt zur Resorption in den Magen sowie in
den Darm. Erste Nährstoffe können zum Teil bereits über die Mundschleimhaut aufgenommen werden.
Im Vergleich mit anderen Vitaminen hat Vitamin B12 die komplexeste chemische Struktur. Es enthält das
seltene Element Cobalt, weshalb dieser essenzielle Mikronährstoff auch die Fachbezeichnung Cobalamin
erhalten hat. Vitamin B12 erfüllt vielfältige Aufgaben:

✔︎ Nervensystem: Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. So trägt das Vitamin zur Bildung, Regeneration und zum Schutz von Myelinscheiden bei – der fettreichen Isolierschicht um die Nervenfasern. Zudem trägt Vitamin B12 zu einer normalen psychischen
Funktion bei.

✔︎ Energiestoffwechsel: Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, indem es biochemische Vorgänge unterstützt, die Nahrung in Energie umwandeln.

✔︎ Blutbildung: Vitamin B12 trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei, die für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich sind.

✔︎ Immunsystem: Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung.

✔︎ Vitalität: Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei, denn die Rolle des Mikronährstoffs im Energiestoffwechsel und bei der Blutbildung steht in einem Zusammenhang mit dem allgemeinen Energieniveau.

✔︎ Vitamin B12 trägt auch zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.

Vitamin B12 ist also ein wichtiger, vielseitiger Nährstoff, der im menschlichen Organismus Großes leistet. Von der Unterstützung eines normalen Nervensystems bis hin zur Blutbildung beeinflusst das winzige Molekül unser Wohlbefinden. Auch wenn wir täglich nur winzig kleine Mengen Vitamin B12 benötigen, so ist doch eine ausreichende Versorgung von zentraler Bedeutung für die Gesundheit. Die besten Vitamin-B12-Quellen sind tierische Lebensmittel wie Leber (Rind), Miesmuscheln, Makrele, Hering, Rindfleisch, Eier und Milch. Natürliche pflanzliche Vitamin-B12 Quellen sind sehr selten. Einige Grünalgen und fermentierte Sojaprodukte enthalten Vitamin-B12-ähnliche Stoff, die aber vom menschlichen Organismus nicht wirklich genutzt werden können. Für vegan und vegetarisch lebende Menschen gibt es daher mittlerweile zahlreiche Produkte, die mit Vitamin B12 angereichert sind, so etwa vegane Fleischersatzprodukte, Sojamilch oder Frühstücksmüsli.

✔︎ Vitamin B9 ist auch unter den Bezeichnungen Folsäure und Folat bekannt. Der Name leitet sich aus dem Lateinischen „folium“ ab, was übersetzt „Blatt“ bedeutet.

✔︎ Folat ist ein wasserlösliches Vitamin, das an vielen verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt ist.

✔︎ So trägt Folat zu einer normalen Aminosäuresynthese bei.

✔︎ Auch Folsäure trägt zu einer normalen Blutbildung und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

✔︎ Ebenso wie Vitamin B12 trägt auch Folat zu einer normalen psychischen Funktion bei.

✔︎ Folsäure trägt zudem zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und erfüllt ebenfalls eine
Funktion bei der Zellteilung.

✔︎ Folat trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei und gilt
daher als wichtiges Schwangerschaftsvitamin für Frauen.

Auch Folsäure kommt in unserer täglichen Nahrung vor, so etwa in Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl,
Spargel, Spinat, Kopfsalat, Wirsing und Feldsalat.